金盏乡小店村鸡街叫什么？听我这个老北京人给你掰扯掰扯
前两天，有个外地朋友问我：“金盏乡小店村有个鸡街，到底叫什么？去那里吃点啥最地道？”哎，我跟你说啊，这地方我可是摸得门儿清，小时候骑自行车都能闭眼绕一圈！你要真想去那儿品一品，别被网上那些乱七八糟的攻略绕晕了，跟着我讲的来，准没跑偏。
1. 先讲清楚，这条“鸡街”到底叫啥
咱北京金盏乡小店村的这条“鸡街”，其实本地人都叫“烧鸡一条街”，为啥？因为这里的烧鸡铺子挨着挨着，最早开的一家可以追溯到1978年，那会儿就一个摊子，后来越做越旺，街上其他人看见有赚头，也都跟着干起来了。现在整条街上有大大小小的烧鸡店，不少都是几十年的老字号，有些甚至一天能卖出300只烧鸡！
但你要记住，这里虽然烧鸡多，但不是每一家都好吃。有些店味道一般还死贵，得会选。要是第一次去，我建议你直接奔“张记烧鸡铺”，这一家的招牌烧鸡是炭火慢烤的，外皮金黄酥脆，里面肉嫩还入味，一只标准大小的烧鸡大概68块，比别家动不动八九十块的确实实惠。
2. 怎么挑，哪家的烧鸡最靠谱？
选烧鸡，别光看排队长短，有些店专门雇人排队造势。真要品味道，你得看这几点：
第一，烧鸡皮色要金黄油亮，但不能油腻，有些店刷油刷得太狠，看着好看但吃着腻。第二，闻香味，正宗的炭火烧鸡有股淡淡的果木香，太浓的多半加了香精。第三，试咬一口腿肉，肉质细嫩且不干柴才算上品。
哦对，漏讲一点，烧鸡讲究现做现吃，最好是下午三点左右去，这时候刚出炉，热乎乎的味道最好。我上次去“李家老铺烧鸡”，正好赶上新出炉，边走边吃，那个香啊！一只下来65块钱，性价比也挺高。
3. 还有啥吃的，别光盯着烧鸡
这条街除了烧鸡，其实还有不少地道的北京小吃。你可以试试“老王卤煮铺”的卤煮火烧，25块一份，量大管饱，汤头浓厚，配的火烧是现烤的，特别香。还有“刘姐炸酱面”，一碗18块，实惠又地道，酱是用传统六必居黄酱调的，特别香。
另外，如果你是个甜口儿的，记得尝尝“糖油饼小摊”，3块钱一个，外酥里嫩，甜而不腻，吃完直接满嘴香，绝对让你念念不忘。
验证方法
想验证我说的对不对？你就下午三点去“张记烧鸡铺”，买一只刚出炉的烧鸡，直接咬一口鸡腿肉，看看是不是皮脆肉嫩、还有股果木香。再去“老王卤煮铺”试试卤煮，吃完你就知道我没骗你。
标签：金盏乡小店村鸡街，烧鸡一条街，烧鸡挑选技巧，北京地道小吃
评论：我之前去过金盏乡小店村，没去成“张记烧鸡铺”，吃的是另一家，味道也不错，但好像没你说的那么香。下次我一定试试张记，你觉得和李家老铺比起来，哪个更值得一试？
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