前两天跟个外地朋友摆龙门阵，他问我：在赏金成都，包鸡过夜是咋个搞的？我一听就晓得，他怕是没整明白这里头的门道。你说，这外地人一听“包鸡”，还以为就随便找个鸡场随便一抓就完事儿了，其实门槛高得很，讲究也多得很！今天我就给你摆一摆，包鸡过夜到底咋回事，有些细节不晓得，搞不好就冤枉花钱了。
一、包鸡过夜的基础门道，先搞清楚是啥
包鸡过夜，说白了就是晚上包一整只鸡来做夜宵，耍朋友、喝茶、打牌，巴适得很！咱们成都这边，有些老馆子专门整这一套，鸡都是提前养好的，客人一来选好鸡，现杀现烹。一般吃得最多的是白砍鸡、辣子鸡、还有传统的口水鸡，吃完还可以喝鸡汤，妥妥的夜生活招牌。
价格嘛，包鸡过夜一般是走两种路子。一种是按鸡的重量算钱，差不多50块钱一斤的样子，一只鸡基本3斤左右，150块钱就拿下。但有的地方是按套餐算，通常在200到250块钱之间，套餐里会带些配菜、啤酒啥的，看你人多不多、胃口大不大，选合适的就行。
哦对了，还有一点，包鸡的馆子有些是要提前预约的，特别是周五、周六晚上，晚了去怕是连位置都没得。一般提前排队时间至少在30分钟到1小时之间，特别是像城南那边几家老馆子，晚上9点还有人守着等位置呢，你说火不火？
二、选鸡的关键：别被“假乡土”给骗了
很多人以为成都的包鸡无非就是找个招牌写着“土鸡”的地方就完事了，其实不是那么简单。成都的包鸡讲究个“现抓现杀”，但有些黑心商家直接拿冻鸡来冒充，味道差得很。我给你讲咋个辨别：
鸡的皮要看颜色，土鸡的皮是微微发黄的，不会太白；鸡爪子要细长，不会那么粗；还有，鸡身上那种油光水滑的感觉，不是冻鸡能装出来的。
还有一家店我不太推荐，就在双流的某个“农家乐”聚集地，名字我就不说了。打着土鸡的旗号，结果我亲眼看到他们从冷库里拉出一箱箱的冻鸡，价格还敢开到一只300块，你说气不气人？再对比一下城西三道堰那边的老店，现抓现杀，鸡汤入口一喝就晓得是真货，价格还只要180块一套。性价比高了不止一倍！
三、包鸡过夜的省钱妙招，学到就是赚到
照我看呐，包鸡过夜想吃得划算又安逸，有几点窍门你得记到：
- 人多点套餐最划算，4到6个人点个230块的套餐，啤酒、凉菜、鸡汤都有了，算下来一个人才不到40块钱。
- 选远一点的郊区店，比如天府新区、郫县那边，价格比市区便宜15%到20%，而且环境还清净。
- 带上自己喜欢的饮料和小菜，很多地方是不介意你自带的，这样能省下一笔不小的开销。
哦，还有，记得问清楚服务费，有些地方的服务费是直接按总价的10%算，别到了最后结账才发现被坑了，这点你认不认？
验证方法：下次想包鸡过夜，提前打电话问店家鸡是冻的还是活的，自己选的鸡能不能当场看，答不上来就别去了。再看菜单，套餐和单点哪个更划算，心里有数。
标签：包鸡过夜细节，成都夜宵攻略，土鸡辨别方法，包鸡省钱技巧，郊区餐馆推荐
评论：我上次去三道堰那边吃的鸡确实巴适，鸡汤都喝完了还要加汤！不过我有个问题，您说的那种按斤算的馆子在哪个区域比较多？
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