桂林鸡窝最出名的三个地方是哪里？吃货必知的大实话，少花冤枉钱！
哎哟，前几天一个外地朋友来桂林，说想吃鸡窝（就是桂林的特色鸡窝粉，别以为是养鸡的窝哈），结果跑去某点评网上评分高的一家，被坑得不轻！我一听他描述，我就晓得他掉进了游客陷阱。这鸡窝粉，讲真，桂林本地人吃的地方和游客去的地方，那是两码事。所以今天我就给你们掰扯掰扯，桂林鸡窝最出名的三个地方是哪里，吃了不吃亏、也不丢脸！
第一家：七星区的“阿婆鸡窝粉”
这家店开了有30多年了，算是桂林鸡窝粉的“活化石”了吧。位置就在七星区穿山路那边，有个不起眼的小巷子，门面小得很，但每天早上门口排队的，那真是绕个弯。鸡窝粉一碗15块钱起，分量不算大，但汤底鲜得能让你喝到见底，鸡肉是现拆的，嫩得能掐出水来。最妙的是他们的鸡窝粉里一定要加点自制的酸笋，那个酸香一下子就把鸡汤的鲜味提出来了。
注意：这家上午11点后基本就卖完了，尤其是周末节假日，去晚了就只能干瞪眼。排队时间一般20-30分钟，碰上旺季可能要等到45分钟。
第二家：叠彩区的“牛婆婆鸡窝店”
牛婆婆的鸡窝粉是我从小吃到大的味道，店开在叠彩区丽君路，离伏波山不远。她家的鸡窝粉比较实在，鸡肉给得特别多，小碗18块，大碗22块，全是走地鸡的肉，口感扎实。汤底熬得浓郁，带点花椒的麻香味，不少人吃了第一口就停不下来。最重要的是，她家的辣椒酱是独家秘制的，辣得不冲但特别香，不放一点都觉得缺了灵魂。
独家提醒：这家店的鸡窝粉有个“隐藏玩法”，就是可以加个卤蛋或者豆腐干，一样2块钱，特别搭。别说我没告诉你哦！
第三家：象山区的“老何鸡窝粉”
这家店在象山区崇善路，靠近桂林医学院，学生和本地人特别多。老何的鸡窝粉胜在“原汁原味”，鸡汤用的是农家自养鸡熬的，汤底清亮不油腻，鸡窝粉一碗13块起，小菜是随便加的，2块一份，特别划算。他家服务也好，老板娘还会给你推荐搭配，比如粉里加点黄豆芽或者芹菜，吃起来更爽口。每天卖掉300碗不是问题，听着就扎实吧？
温馨提示：老何的店面不大，饭点人多的时候建议提前打电话预定，省得白跑一趟。
避坑指南：别被“金碧辉煌”的装修骗了！
我再多嘴一句，现在桂林很多新开的鸡窝粉店把装修搞得特别豪华，灯光一打，好像很高级似的。但这些店的汤底多半是用鸡精兑的，鸡肉也不新鲜，吃下来完全没灵魂，还贵得要命，一碗动不动28块、30块，你说冤不冤？所以，吃鸡窝粉这种东西，还是得信老字号和本地人的口碑。
验货方法：
你去吃鸡窝粉，先别急着下筷子，闻一闻汤的香味，正宗的鸡窝粉汤底带有淡淡的鸡油香，不会太咸也不腥。再看鸡肉，嫩而不柴，颜色偏淡黄。如果汤太浓稠或鸡肉发白，那多半是加了料的。自己试试，是不是这个理？
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评论：我上次去七星区的“阿婆鸡窝粉”吃过，排队真的是夸张，但鸡汤确实鲜得不行！不过我觉得分量有点少，老板能不能再加点料呢？
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