前两天有个外地朋友问我，说崇川区到底有没有个地方叫“鸡店”？我当时听了就乐了，兴许是不晓得咱本地的一些特色叫法，硬把这“鸡店”当成个地名了。其实我告诉你，不是地名，更不是啥“专卖店”，而是赏金南通人几个老口子吃夜宵时，随口喊出来的“昵称”！你要真想找，就别光盯着名字，多琢磨琢磨背后的“路子”。我今天就给你掰开揉碎讲，崇川区这“鸡店”到底怎么找、值不值得去，还有哪些门道。
头一条：崇川区的“鸡店”，真的不是固定一个地方
照我看呐，“鸡店”其实是咱本地一种说法，指的就是那些专做炸鸡、烤鸡、卤鸡的小店，特别是夜里开到很晚的那种。像在崇川区，有不少这样的店，分布在一些夜宵聚集点，比如工农路这边的“老唐鸡味坊”，还有人民东路靠近南大街的小巷子里藏着的“阿福鸡摊”。这些地方都算得上是“鸡店”，但注意哦，它们不挂这个名儿。
如果你就冲着名字找，那可就容易吃亏了。就拿“阿福鸡摊”来说，一晚上能卖出150多只鸡，平均每只鸡38块，一份炸鸡翅10块钱四个，性价比真不低。但你要是去大路边随便找个挂着“鸡店”招牌的，可能鸡还没这好吃，价格却翻了个倍儿。我给你算过，至少贵了1.8倍，你说亏不亏？
再说个重点：别看名字，得看人气和味道
你想，这年头光靠名字招揽生意的店，多半玩的是噱头。真正的好“鸡店”，反而是那些藏在巷子里的小摊子，排队的人一看就知道靠谱。像去年新开的“南通小鸡王”，就在崇川区工业园附近，开业第一周就把评分从3.8拉到4.6，靠的是啥？就是那家独门的炸鸡粉裹法，外酥里嫩还带点麻辣劲儿。
不过嘛，人气高的地方也有个问题，排队时间长。像“南通小鸡王”，晚上高峰期得等个20分钟左右，特别是周五晚上，这个时间可能还要翻倍。你要图省事，就得赶下午4点刚开门的时候去，那时候基本不用等。
关键标准：看店门口有没有本地人排队，外加鸡肉香气能飘出5米远，这样的“鸡店”准没跑。
最后一点：别贪便宜，便宜的多半踩坑
虽然说崇川区的“鸡店”不少，但便宜没好货的道理你得明白。有些摊子，一只炸鸡标价25块，看着便宜，实际用的鸡肉还不如速冻鸡翅，味道发柴。这种店一般都开在什么地方？告诉你，最容易踩坑的就是菜场边上的小摊子。别说崇川区了，整个南通，这种摊子我看过至少20家，闭着眼都能挑出问题来。
你要真想吃得明白，建议多花个10块钱，去那些有固定店面的地方，比如工农路的“老唐鸡味坊”，或者南大街的“王记卤鸡铺”，这种地方至少品质有保证。
验证方法：下次去崇川区找“鸡店”，别看名字，直接问问周围人“哪家炸鸡排得最长队”，多半就能找到正宗的。
标签：崇川区鸡店，南通鸡摊辨别，炸鸡味道标准，小巷子美食，性价比高的鸡店
评论：我上周刚去南通，按你说的找了“南通小鸡王”，味道还真不错！不过你提的“老唐鸡味坊”我没找到，能不能再具体说下它的位置？
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