来源：惊诧的拼音，作者： ，：

前几天，我老友阿强来广州南沙找我，说特地想去万顷沙小巷找点好吃的。我带他转了一圈，才发现很多人对这片地方的理解真是浅得很！光听名字以为这小巷子没啥门道，其实里面藏着一堆宝藏馆子。今天照着我的经验，给你讲透这条小巷里的吃喝门路，省得你乱扑腾。

头一条：早茶里的烧腊档，别走错了铺头

万顷沙这边的早茶档啊，最有名的还是那几家做烧腊的老店，特别是“阿添烧腊”。这一家开了差不多35年，从1988年就扎根在小巷口，招牌是蜜汁叉烧和烧鹅。我告诉你，叉烧甜而不腻，烧鹅皮脆肉嫩，最关键是它用的酱料，老广人吃得出来是真材实料。

价格方面嘛，叉烧饭一份28块，烧鹅饭稍贵一点，32块。不过午市12点到2点常有特价套餐，打个八五折，能省个三四块。哦对了，这家店9点到11点的早市时间排队是最多的，得等20分钟左右，建议你错峰去，不然得站到腿酸。

再讲一个：鱼生档，吃得地道还得讲究

讲到鱼生，南沙这边的“阿福鲜鱼生”可以说是一绝！这档在万顷沙小巷的尽头，小得很不起眼，但只要你尝一次，保准忘不了。鱼生用的是当天捕捞的南沙白鲳鱼，片得薄如纸，蘸上酱油和花生碎，鲜甜无比。

平时一盘鱼生按重量算，100克是18块钱，正常一个人吃个200克就够了。要注意的是，晚饭时间去的话，鱼生经常卖光！我有次7点到，老板直接跟我说“卖完收档”。最好下午4点到5点去，那时候鱼生刚上新鲜。

最后一个压箱底：甜品铺的姜撞奶，正宗到尖叫

甜品方面，非“阿婆姜撞奶”莫属。这家店位置稍微隐秘点，在巷子中段右手边一个小门面，门口挂着“现撞”两个大字。姜汁够辣，奶够滑，温度拿捏得刚刚好。冬天喝上一碗，暖胃又舒心。

价格方面，一碗姜撞奶12块钱，量不算大，但胜在地道。每天限量50碗，晚上8点基本就卖光了。我问过老板，销量最好的时候一天能卖120多碗，比隔壁几家甜品店高出3倍！

想判断姜撞奶正不正宗，喝的时候注意两点：第一，奶和姜要撞出明显的层次感；第二，姜味不能抢了奶的香味。这是老广人多年总结的经验，照着试试，准没错！

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总结一下，你要是来广州南沙万顷沙小巷吃喝，先找准位置：烧腊档在巷口，鱼生档在巷尾，甜品铺在中段。这三家店随便错过一个，都是遗憾！去之前记得查清营业时间，错峰出发，避免白跑一趟。

标签：广州南沙美食，万顷沙小巷馆子推荐，烧腊鱼生姜撞奶辨别方法

评论：这篇文章很详细，但我想问一下，阿添烧腊的叉烧如果打包回去吃，味道会不会有差别？家里离得远，怕凉了不好吃。

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